Kruisheren
Klooster Ter Apel
Bier

  Bier terug waar het hoort
Na een zorgvuldig voorbereidingsproces en selectie van de juiste brouwers introduceerde de Groningse Stadsbrouwerij in nauwe samenwerking met Klooster Ter Apel in september 2005 drie exclusieve Kruisherenbieren onder het motto: ‘Bier terug waar het hoort!’

Ur-Type Pilsner, Alc. 5% Vol Odilia, genoemd naar de patrones van de Orde der Kruisheren.

Donker bier, type Dubbel, Alc. 7% Vol Theodorus, naar de oprichter van de Orde.

Blond bier, type Tripel, Alc. 8% Vol Augustinus, naar de geestelijk vader van de Orde.

NIEUW!!!

Rosé bier, Alc. 3,5% Vol Helena, naar één van de belangrijkste heiligen van de Orde.

Deze in België en Duitsland gebrouwen bieren worden afgevuld in een buikflesje met een inhoud van 33 cl. Met dit type flesje, de kloosterlijke etikettering met verwijzing naar legendarische personen van en voor de Orde der Kruisheren en uiteraard de verfijnde receptuur onderscheiden de Kruisherenbieren zich nadrukkelijk van de reeds in omloop zijnde kloosterbieren. Dit bier wordt gedronken uit de Kruisherenbokaal van Klooster Ter Apel.

  Geschiedenis
Klooster Ter Apel heeft een geschiedenis van bier brouwen die terug gaat tot 1465, het jaar waarin de Kruisheren begonnen met de bouw van hun Domus Novae Lucis [Huis van het Nieuwe Licht] in Ter Apel. Voor wat betreft het brouwen werkten de Kruisheren aanvankelijk samen met de Norbertijnen of Witheren in het Duitse Emden. Rond 1500 werd een grotere brouwketel gekocht en vond het brouwproces tot ca. 1619 plaats in het Back & Brouwhuys van het klooster, de locatie waar nu Hotel-Restaurant Boschhuis gevestigd is. De brouwgeschiedenis treft men nog steeds aan in de bossen rondom het klooster in de vorm van verwilderde hop die dateert uit voornoemde periode en van nature niet in deze streken aanwezig was.

  Verkooppunten &
Meer informatie
Het Kruisheren Klooster Ter Apel Bier kan genoten worden in Kloostercafé 'De Refter'. De flesjes bier zijn ook te koop in ca. 300 slijterijen die behoren tot de MITRA keten of op fust in diverse Nederlandse horecagelegenheden.

Meer informatie over Kruisheren Klooster Ter Apel Bier kunt u verkrijgen bij Klooster Ter Apel [www.kloosterterapel.nl] of bij De Groningse Stadsbrouwerij [www.grunn-speciaalbier.nl].